Groepenmenu’s


Wij werken met verse produkten en alles wordt à la minuut bereid. Om, ook voor groepen, de kwaliteit te bieden waar wij achter staan, hebben wij voor gezelschappen vanaf 10 personen speciale arrangementen.


Van 10 tot 14 personen kunt u kiezen voor een drie gangen keuzemenu of onze speciale ’à la carte kaart voor groepen’. Voor gezelschappen vanaf 14 personen bieden wij u de mogelijkheid van een drie gangen keuzemenu. Wij hebben drie verschillende keuzemenu’s. In overleg is er, eventueel, een mogelijkheid voor kleine aanpassingen.

Keuzemenu’s

Keuzemenu 1


€ 29,50


Brood van Groninger Ommelanden tarwe, extra vièrge olijfolie, gezouten boter & pesto

of

Geroosterde tomaat-paprika soep, crème fraîche & basilicum


Sukade van Black Angus, rucola-stamppot, zongedroogde tomaat & eigen jus

of

Zalm, asperges & Hollandaise saus


Parfait, granny smith & chocolade cremeux

of

Koffie/thee friandise


Keuzemenu 2


€ 34,50


Asperges van Meinardi, asperge salade, muffins, radijs & peterseliecrème

of

Carpaccio van Groninger weiderund, Groninger boerenkaas, macadamianoten & beukenzwam

of

Geroosterde tomaat-paprika soep, crème fraîche & basilicum


Sukade van Black Angus, rucola-stamppot, zongedroogde tomaat & eigen jus

of

Heilbot, tomatenrisotto & Bloody Mary-saus

of

Eendenborst, gewokte shiitake, paksoi & specerijensaus


Parfait, granny smith & chocolade cremeux

of

Sgroppino, koude citroenshake, vodka, prosecco & citroensorbet

of

Koffie/thee friandise


Keuzemenu 3


€ 37,50


Asperges van Meinardi, asperge salade, muffins, radijs & peterseliecrème

of

Carpaccio van Groninger weiderund, Groninger boerenkaas, macadamianoten & beukenzwam

of

Kabeljauw, gerookt op de Big Green Egg, zoet-zuur & gelei van wortel


Sukade van Black Angus, rucola-stamppot, zongedroogde tomaat & eigen jus

of

Heilbot, tomatenrisotto & Bloody Mary-saus

of

Black Angus steak, ‘dry aged’, gegrild op de Big Green Egg, geroosterde groenten & bearnaisesaus


Trio van karamel, karameltaart, karamelijs & crème brûlée

of

Sgroppino, koude citroenshake, vodka, prosecco & citroensorbet

of

Parfait, granny smith & chocolade cremeux

of

Koffie/thee friandise