Wisselend 3-gangen menu € 29.50



Voorgerechten

Brood van Groninger Ommelanden tarwe€ 5,90

Pesto, gezouten boter & extra vièrge olijfolie



Geroosterde tomaat-paprika soep€ 6,90

Crème fraîche & basilicum



Wisselende soep € 6,90



Carpaccio€ 10,90

Groninger weiderund, Groninger boerenkaas, macadamianoten & beukenzwam



Ossenhaasrolletjes€ 9,90

Japans zeewier, wasabi, rode peper, bosui & teriyakidip



Gildehoen€ 8,90

Verschillende bereidingen, gegrilde Romaine sla & morilles





Komkommer€ 8,90

Panna cotta, geitenkaas, crumble & gin-tonic granité.



Zeebaars€ 9,90

Ceviche met tomaat, waterkers & gepofte quinoa



Oestersper stuk € 2,80

Citroen & frambozen-vinaigrette



Tonijn tataki€ 10,90

Paksoi & sojasorbet
.



Proeverij € 11,90

Van verschillende voorgerechten


Alt Text




Alt Text




Alt Text



Hoofdgerechten

Black Angus Burger€ 14,50

Geroosterd briochebrood, bacon, bierkaas & chutney van rode ui en tomaat



Black Angus steak€ 19,90

‘Dry aged’, gegrild op de Big Green Egg, geroosterde groenten & bearnaisesaus



Sukade van Black Angus€ 21,50

Rucola-stamppot, zongedroogde tomaat & eigen jus



Texels lam€ 22,90

Koolrabi, doperwten & morillesaus



Eendenborst€ 22,90

Gewokte shiitake, paksoi & specerijensaus



Maaltijdsalade€ 17,90

Pulled Pork




Heilbot€ 18,90

Risotto met zeevruchten & garnalensaus
.



Schol€ 18,50

Spinazie & remoulade beurre blanc
.



Zalm€ 18,90

Groene asperges, zeekraal, & Hollandaise saus



Maaltijdsalade€ 17,90

Gamba’s & gerookte zalm



Maaltijdsalade€ 17,90

Couscous, rode biet, courgette, mint & koriander



Polenta€ 17,90

Tempura van groenten & paprikaolie



Linguine (pasta)€ 17,90

Burrata, aubergine, tomaat & basilicum



Voor de kleintjes (tot 12 jaar)€ 9,80

In overleg kunnen voor kinderen kleinere porties bereid worden van bepaalde gerechten maar ook een speciaal kindermenu met een kinderdessert is mogelijk


Desserts

Trio van karamel€ 8,90

Karameltaart, karamelijs & crème brûlée



Macarons€ 8,90

Citrus & bloedsinaasappelsorbet



Bavarois€ 7,90

Aardbeienbavarois & aardbeien-balsamicosorbet




Cheesecake€ 8,90

Rabarber & rabarbersorbet



Sgroppino€ 7,90

Koude citroenshake, vodka, prosecco & citroensorbet



Kaasplankje€ 9,90

Selectie van kazen van kaasspecialist Van der Ley, met rabarber-vijgencompote & getoast notenbrood