Groepenkaart
Wij werken met verse produkten en alles wordt à la minuut bereid. Om, ook voor groepen, de kwaliteit te bieden waar wij achter staan, hebben wij voor gezelschappen vanaf 10 personen speciale arrangementen.
Van 10 tot 14 personen kunt u kiezen voor een drie gangen keuzemenu of onze speciale ’à la carte kaart voor groepen’. Voor gezelschappen vanaf 14 personen bieden wij u de mogelijkheid van een drie gangen keuzemenu. Wij hebben drie verschillende keuzemenu’s. In overleg is er, eventueel, een mogelijkheid voor kleine aanpassingen.
Voorgerechten
Brood€ 6
Pesto, gezouten boter & aioli
Groninger mosterdsoep€ 6
Droge worst & bosui
Carpaccio€ 10
Groninger weiderund, Groninger boerenkaas, cashewnoten & beukenzwam
Gildehoen€ 9
Rouleau met serranoham, chutney & truffelmayonaise.
Pompoen€ 9
Spongecake, specerijen & soepje van zoete aardappel.
Gamba’s€ 9
Gerookte aardappelsalade & groene currycrème
Oestersper stuk € 3
Gin & zeekraal
Tonijn€ 10
Tataki, soja-marshmallow, wakame & wasabicrème
Hoofdgerechten
Black Angus Burger€ 15
Geroosterd briochebrood, bacon, kaas & chutney van rode ui en tomaat
Black Angus steak€ 19
‘Dry aged’, gegrild op de Big Green Egg, geroosterde groenten & bearnaisesaus
Hazenpeper€ 19
Stoofpot met prei, knolselderij, aardappel & kruidkoek
Sukade van Black Angus€ 21
knolselderij-truffelpuree & eigen jus
Tamme eendenborst€ 21
Pompoen, gember & specerijensaus
Heilbot€ 19
Risotto met zeevruchten & garnalensaus
Poké bowl€ 15
Zalm, edamame, wakame, komkommer & sushirijst
.
Risotto (Vega)€ 17
Paddenstoelen, truffel & krokant van Parmezaanse kaas..
Halloumi (Vega)€ 17
bimi met salade van kikkererwten, witlof, waterkers & citrus-vinaigrette..
Voor de kleintjes (tot 12 jaar)€ 9
In overleg kunnen voor kinderen kleinere porties bereid worden van bepaalde gerechten maar ook een speciaal kindermenu met een kinderdessert is mogelijk
Desserts
Kastanjeparfait€ 9
chocoladecrémeux & koffiekaramel
Basbousa€ 9
Sinaasappel-griesmeelcake & citrus-sorbetijs
Sgroppino€ 8
Koude citroenshake, vodka, prosecco & citroensorbet
Kaasplankje€ 10
Selectie van kazen van kaasspecialist Van der Ley, met rabarber-vijgencompote & getoast notenbrood