Wisselend 3-gangen menu € 29.50



Voorgerechten

Brood van Groninger Ommelanden tarwe€ 5,90

Pesto, gezouten boter & extra vièrge olijfolie



Groninger mosterdsoep€ 6,90

Bosui & Groninger metworst



Wisselende soep € 6,90



Carpaccio€ 10,90

Groninger weiderund, Groninger boerenkaas, macadamianoten & beukenzwam



Ossenhaasrolletjes€ 9,90

Japans zeewier, wasabi, rode peper, bosui & teriyakidip



Eend€ 8,90

Eendenborst gerookt op de Big Green Egg & gekonfijte eend




Geitenkaas€ 8,90

Rode biet & balsamico-bietensorbet.



Zalm€ 8,90

Gemarineerde zalm, knolselderij, appel & karnemelk hangop



Oestersper stuk € 2,80

Citroen & frambozen-vinaigrette



Sushi€ 10,90

Maki, nigiri van tonijn, wakame & wasabicrème
.



Proeverij € 11,90

Van verschillende voorgerechten


Alt Text




Alt Text




Alt Text



Hoofdgerechten

Black Angus Burger€ 14,50

Geroosterd briochebrood, bacon, bierkaas & chutney van rode ui en tomaat



Black Angus steak€ 19,90

‘Dry aged’, gegrild op de Big Green Egg, geroosterde groenten & bearnaisesaus



Sukade van Black Angus€ 21,50

Knolselderij-truffelpuree & eigen jus



Wild zwijn€ 21,50

‘Pot-au-feu’, stoofpot van wild zwijn & groenten



Gildehoen€ 21,50

Gnocchi & saus van eekhoorntjesbrood




Heilbot€ 18,90

Risotto met zeevruchten & garnalensaus
.



Snoekbaars€ 18,90

Bospaddestoelen & witte wijnsaus
.



Zalm€ 18,90

Witlof & Hollandaise saus



Noodles€ 17,90

Shiitake, combu-saus & wortelkroepoek



Risotto€ 17,90

Pompoen, pastinaak & waterkers



Cheesecake€ 17,90

Ricotta, crème fraîche, gorgonzola & vijgenschuim



Voor de kleintjes (tot 12 jaar)€ 9,80

In overleg kunnen voor kinderen kleinere porties bereid worden van bepaalde gerechten maar ook een speciaal kindermenu met een kinderdessert is mogelijk


Desserts

Trio van chocolade€ 8,90

Chocoladetaart, bonbon & roomijs van witte chocolade



Macarons€ 8,90

Mandarijn & Mandarine-Napoleonsorbet



Nougat€ 8,90

Kastanjeparfait & koffiesiroop




Crème brûlée€ 8,90

Van verveine & yoghurtsherbet



Sgroppino€ 7,90

Koude citroenshake, vodka, prosecco & citroensorbet



Kaasplankje€ 9,90

Selectie van kazen van kaasspecialist Van der Ley, met rabarber-vijgencompote & getoast notenbrood